Tisane de pissenlit

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Les bienfaits du pissenlit sont connus depuis l'Antiquité, mais n'ont été prouvés qu'à une époque relativement récente. Cette plante était utilisée au XVIe siècle pour soigner les maladies des reins. Dans cet article, découvrez les bienfaits du pissenlit et comment préparer une tisane de pissenlit de qualité ainsi que son utilisation en cuisine, les éventuelles contre-indications. Sans oublier où acheter ce produit en France et son prix !

Le pissenlit : une plante bio au service de votre santé

Le pissenlit, également connu sous le nom scientifique Taraxacum officinale, est une plante à croissance normale, aux multiples usages et vertus thérapeutiques. Cette plante herbacée vivace de la famille des Asteracées pousse en haute montagne, dans les prés, les prairies, sur toutes les pelouses ainsi que sur le bord des routes et entre les pavés des villes.

Le nom français du pissenlit vient de l’expression « pisse au lit » qui fait vraisemblablement allusion aux qualités diurétiques des feuilles. Cette plante des astéracées est également connue sous l'appellation « dent de lion », en référence à la forme très dentelée des feuilles.

Les plantes de taraxacum officinale sont facilement reconnaissables à leurs couleurs jaunes qui fleurissent de mai à novembre. Il s’agit de capitules constitués chacune de petites fleurs jaunes. Les fruits que produit le pissenlit sont surmontés à maturité d'une arête avec, en terminaison, un parapluie de petites aigrettes blanchâtres appelées « akènes ». Elles s’envolent au contact du vent. La racine est pivotante, simple ou ramifiée et peut mesurer jusqu'à 30 cm. Toute la plante contient un suc blanchâtre qui s'écoule après avoir subi une entaille.

Le pissenlit est une plante dont la racine recèle des propriétés insoupçonnées. Les astéracées sont en général connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes. Ces plantes agissent notamment sur la sphère digestive, urinaire, hépatobiliaire, articulaire et dermatologique de l’organisme. Elles sont idéales pour faire une détox, notamment en tisane, infusion ou décoction. Toutes les parties de la plante sont utilisées : racine, suc, mais surtout les feuilles.

Tisane de pissenlit : propriétés médicinales

Les propriétés médicinales du Taraxacum officinale sont reconnues depuis l'Antiquité et il reste toujours apprécié pour ses nombreux bienfaits. En effet, le pissenlit possède une variété de principes actifs bénéfiques pour la santé, notamment la taraxine, un composé aux propriétés « détox » et drainage remarquables.

Malgré son goût amer, la taraxine contribue au bien-être en stimulant particulièrement les organes à fonction dépurative, comme le foie et les reins. En herboristerie, les effets bénéfiques du pissenlit sur les systèmes digestif et hépatobiliaire sont attribués à ces principes amers. Le pissenlit permet notamment de traiter les troubles digestifs mineurs et le manque d’appétit. Associé à la menthe, le pissenlit bio contribue à la bonne santé digestive.

La taraxine favorise également la sécrétion biliaire normale pour faciliter la digestion des graisses et contribue à la purification du sang grâce à ses propriétés diurétiques. Elle facilite notamment l’élimination de l’acide urique et du cholestérol. Elle contribue ainsi au maintien d'un taux de cholestérol normal. C’est pourquoi les plantes séchées de taraxacum officinale sont couramment utilisées pour un drainage de printemps, notamment en association avec des plantes comme la menthe poivrée, la racine de réglisse et le romarin.

De plus, le pissenlit se révèle très riche en flavonoïdes, ces composantes responsables de la couleur des fruits et légumes, ainsi qu'en acides phénoliques. Les flavonoïdes, tout comme les acides phénoliques, recèlent de nombreux antioxydants, tels la vitamine E et la vitamine C, ainsi que certains enzymes essentiels. Ces composantes jouent un rôle capital dans la protection de l'organisme. Elles bloquent l'influence des radicaux libres, responsables de nombreuses maladies, ainsi que du processus du vieillissement prématuré. De cette manière, elles participent au maintien de la santé de la peau. Le pissenlit peut donc constituer un allié précieux pour le maintien d'une peau saine. Il contribue notamment à la guérison des maladies de peau, comme les dermatoses, les cors ou les verrues. Cette plante bio contribue ainsi au maintien d'une peau en bonne santé.

Préparation d'une tisane de pissenlit

Les racines et les feuilles du pissenlit présentées en vrac ou en sachets sont utilisées pour la préparation de tisanes aux propriétés distinctes :

  • lorsqu’elles sont séchées, elles sont plus adaptées pour traiter les troubles digestifs, de foie, de vésicule biliaire. Les infusions préparées avec la racine de la plante agissent particulièrement sur l’ingestion des graisses, stimulant ainsi le foie et la sécrétion biliaire ;
  • les infusions préparées à l'aide de feuilles, quant à elles, agissent plutôt sur le fonctionnement des reins et de l'appareil urinaire.

Les infusions faites à base de racines de pissenlit se préparent en décoction, alors que celles à base des feuilles se préparent en infusion :

  • Décoction : verser 20 g de ronces séchées (en vrac ou sachet) pour 1 litre d'eau. Laissez macérer 2 heures, puis portez à ébullition. Les infusions de qualité se préparent avec une bonne cuillère de racines séchées bio pour un effet optimal ;
  • Infusion : verser 50 g de feuilles (en vrac ou en sachets) pour 1 litre d'eau chaude pour obtenir une infusion de qualité. Laissez infuser dans l’eau 10 minutes pour en tirer tous les bienfaits pour la santé.

Chacune de ces préparations à base de pissenlit doit être filtrée pour obtenir une tasse de tisane prête à déguster. Une astuce pour faciliter l’ingestion consiste à se verser une tasse de tisane de pissenlit avant chaque repas. Cela contribue à un bien-être digestif optimal en seulement quelques minutes. Vous pouvez même en boire plusieurs tasses.

Par ailleurs, l’utilisation de la tisane de pissenlit peut se faire sous forme de compresse pour la peau. Pour cela, il faut :

  • verser 1 cuillère à soupe de plantes sèches dans 1 tasse d'eau chaude ;
  • faire infuser dans l’eau pendant 10 minutes ;
  • laisser tiédir ou refroidir à température normale ;
  • imbiber une compresse ou un linge propre et appliquer sur la zone touchée.

Le pissenlit en cuisine

Outre les propriétés de la tisane (racine ou feuille) de pissenlit, son utilisation en cuisine peut également pour apporter une touche d'originalité à vos plats. Les jeunes feuilles de pissenlit peuvent s’ajouter aux salades pour apporter une saveur légèrement amère et des bienfaits pour la digestion. En outre, les jeunes feuilles du pissenlit peuvent être blanchies quelques minutes, comme des épinards. Elles s'intègrent parfaitement dans une alimentation bio.

Le pissenlit acheté en vrac ou en sachets peut aussi venir en ingrédient d’une soupe. Les feuilles, après avoir été lavées et hachées s’intègrent dans une soupe pour enrichir son goût et ses qualités nutritionnelles. Ses propriétés médicinales apportent une valeur ajoutée à vos plats tout en contribuant à votre bien-être.

La racine sert aussi à préparer une boisson dont l'amertume rappelle la racine de chicorée et qui constitue un parfait un substitut de café. N’hésitez pas à boire quelques tasses de ce breuvage apaisant. Les fleurs de taraxacum officinale peuvent aussi servir pour élaborer une boisson aux propriétés fortifiantes, conseillée aux malades et aux convalescents.

Contre-indications, effets secondaires et interactions

Bien que la tisane de pissenlit présente de nombreux avantages pour la santé, il existe des contre-indications à prendre en compte.

Elle n'est pas recommandée :

  • aux femmes enceintes ou allaitantes ;
  • aux personnes souffrant de troubles cardiaques ou d'insuffisance rénale ;
  • aux individus sous traitement anticoagulant ;

Attention : Il est fortement recommandé de demander un avis médical en cas d'obstruction des conduits biliaires ou de calculs biliaires.

Les personnes allergiques au latex ou aux plantes de la famille des astéracées peuvent se montrer sensibles au pissenlit. Dans de rares cas, le latex des tiges de pissenlit peut provoquer des allergies cutanées. Dans tous les cas, il est essentiel d'évaluer avec soin les éventuelles contre-indications et prendre l’avis et les conseils d’un professionnel de la santé avant de commencer toute cure de tisane de pissenlit.

Il faut noter que les effets diurétiques de la tisane pissenlit peuvent s’ajouter à ceux d’autres plantes ayant la même action.

Tisane de pissenlit : quel prix et où l’acheter ?

Si vous êtes à la recherche de produits de qualité, plusieurs options s'offrent à vous pour acheter de la tisane de pissenlit en France. Vous pouvez trouver ces plantes en vrac ou en sachets en herboristerie, en magasin bio, ou même en ligne.

Le coût de la tisane de pissenlit peut varier en fonction de la forme sous laquelle elle est vendue (racine ou feuille) :

  • les infusions de pissenlit coûtent entre 4 et 7 € pour 100 g (ou 24 sachets), offrant ainsi un bon rapport qualité-prix.
  • les infusions de feuilles coûtent 7 € les 100 g et 20 € les 500 g.

Choisir des produits de qualité est essentiel pour profiter pleinement des bienfaits de la tisane de pissenlit sur la santé.

En conclusion :

  • La tisane de pissenlit est une option bio pour améliorer la santé, notamment l’élimination et le drainage de l'organisme.
  • Son utilisation en cuisine ajoute une touche de fraîcheur à vos plats, tandis que ses propriétés médicinales sont un atout pour la santé et le bien-être global.
  • Cette plante bio contribue au maintien d'une santé optimale. Profitez de tasses de tisane de pissenlit pour découvrir le goût unique de cette plante !
  • N'oubliez pas de prendre en considération les contre-indications et choisissez des produits de qualité pour profiter pleinement de bienfaits de la tisane de pissenlit.
  • N’hésitez pas à prendre l’avis et les conseils d’un médecin avant toute cure de taraxacum officinale.

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